冷冻麻球制作方法
1、糯米粉100克,粳米粉11克,玉米淀粉14
白砂糖44克,麻球膨松剂添加0.8克,水80毫升,
2、混合:先将芝麻球稳定剂膨松剂与白砂糖混杂均匀,再加入水,充分搅拌至充分溶解。
3、 加入糯米粉100克,粳米粉11克,玉米淀粉14克混合均匀,将糯米粉团揉至光滑,均匀。
4、 盖上保鲜膜静置5-10分钟。
5、将面团揪成50克左右的剂子,根据需要可大可小,搓圆并粘上芝麻。
6、放入冰箱冷藏。
7、炸制:130℃的油开始炸制,大约5分钟左右浮起来,不停地淋油,大约10分钟后,升温至180℃定型,芝麻球膨松稳定剂怎么用,2分钟出锅。
使用面条饺子改良剂的好处
使用面条饺子改良剂的好处
五丰面条饺子改良剂主要是用于改善提高面粉的品质和筋度,去哪买芝麻球膨松稳定剂,普通面粉添加五丰面条饺子改良剂后,芝麻球膨松稳定剂,就能达到高筋粉的效果,很容易做出口感爽滑、筋道的面条,芝麻球膨松稳定剂批发,而且包的饺子也不会烂皮,特别是一些做拉面、烩面的客户,过去一般都要高筋专用的面粉,而使用了面条饺子改良剂采用一般普通面粉就能做出很好的拉面,一般高筋面粉和普通面粉一袋都会相差将近20元,而一袋面粉使用改良剂的成本也只有1块多钱,可以说是既省钱又简单。
山东五丰复配食品添加剂(馒头改良剂)
主要成分:磷酸三钙、酶制剂等、食用玉米淀粉。
适用范围:发酵小麦面制品(馒头、包子、花卷等)。
使用方法:将本品与干面粉混合均匀,不改变原来工艺。
推荐使用量:按照生产需要添加量一般为面粉量的0.1%-0.3%。
储存与保质期:置于阴凉干燥处、防潮、防晒、开封后密封好。保质期18个月。
包装规格:0.5kg/袋。
功能:增大体积、提高白亮度、改善口感。
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