聚葡萄糖
简介：由葡萄糖、山梨糖醇、柠檬酸按一定比例混合，在高温下加热聚合并精制而来。
型号：聚葡萄糖90型/高纤型粉剂、聚葡萄糖糖浆 特点：水溶性膳食纤维，高溶解度、高纤维含量，稳定性高。
应用领域：保健品、乳制品、饮料、酒类、烘焙等领域。
法规状态：食品添加剂、营养强化剂、食品配料
规格:
| 项目 | 普通型 | 高纤型 | ||||
| 液体 | 固体 | 液体 | 固体 | |||
| 干燥失重 /%< | 一 一 | 4.0 | 一 一 | 4.0 | ||
| 固形物 /% > | 70.0 | 一 一 | 70.0 | 一 一 | ||
| 灰分(以干基计) /% < | 0.3 | |||||
| pH值 | 2.5-7.0 | |||||
| 聚葡萄糖含量（以干基计） /% > | 90.0 | 96.0 | ||||
| 总砷（以As计）/mg/kg < | 0.5 | |||||
| 铅（以Pb计）/mg/kg < | 0.5 | |||||
| 1,6-脱水-D-葡糖糖（以干基、无灰分品计）/% < | 4.0 | 2.0 | ||||
| 葡糖糖和山梨醇（以干基、无灰分品计）/%< | 6.0 | 2.0 | ||||
| 5-羟甲基糠醛(以干基、无灰分品计) /% < | 0.05 | |||||
