蔗果三糖
简介：蔗果三糖是低聚果糖主要功效成分之一，在低聚果糖生产基础上通过工艺升级而来，新一代化益生元。
型号：粉剂、糖浆
特点：甜度低、分子量小、热量低、稳定性高，是具有调控肠道菌群的益生元产品。
应用领域：益生菌、功能性乳制品、运动营养品、代餐产品、保健品等领域。
法规状态：食品配料
规格：
| 项目 | 要求 | ||
| 固体 | 液体 | ||
| 感官 | 白色与微黄色粉末，无正常视力可见杂质；甜味柔和清爽；无异味 | 无色或淡黄色透明粘稠液体，无正常视力可见杂质；甜味柔和清爽；无异味 | |
| 干燥减量/(%)< | 3.0 | 一一 | |
| 干物质(固型物，质量分数) /(%)> | 一一 | 70.0 | |
| pH | 4.5一7.0 | ||
| 蔗果三糖含量（占干物质，质量分数）/(%)> | 85.0 | ||
| 总砷(以As计) /（mg/kg）< | 0.5 | ||
| 铅(以Pb计)/(mg/kg)< | 0.5 | ||
| 菌落总数/(CFU/g)< | 1000 | ||
| 霉菌和酵母菌/(CFU/g)< | 25 | ||
| 大肠菌肠/(MPN/g) < | 0.3 | ||
