德州肠粉培训中心,欢迎您咨询016
肠粉按流派分主要分为两种,一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉,由于使用的制作工具不同,所以导致做出的肠粉都不相同。肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉( 因 形似猪肠 ),因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。
肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,也叫拉粉、卷粉、猪肠粉,是广东的一种传统小吃。有人说“肠粉很早是在抗日战争时期的泮塘荷仙馆创制”。还有人说“肠粉起源与广东,在清朝末期,广州街头就有人叫卖了”。
膳学派餐饮多年的连锁经营经验,为投资者提供了强大的后援支持。文化的价值共性在于烹饪过程和餐品的色、香、味,以及情感文化,肠粉合作而的一些特性更能适应现代人的生活,增添文化魅力。休闲浪漫、淡雅的气氛情调,平等、自由的就餐文化,也顺应现代人时尚、休闲的精神消费需求。据统计,未来二十年,我国的餐饮业不断发展,将是一个稳定的朝阳产业。餐饮业者,相对前景好、花费时间少、投入小、回报大,未来提升空间大。我们公司从事餐饮技术研发、技术培训、扶持学员开店等工作十多年,以其独特的职业优势,成为万众创业解决就业问题的一个重要突破口。在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从五星级的酒店,到不起眼的食肆茶市,几乎都有供应。
膳学派肠粉培训详情
膳学派培训内容:
斋肠粉 ★鸡蛋肠粉 ★鸡丝肠粉 ★牛肉肠粉 ★猪肉肠粉 ★猪肝肠粉 ★蔬菜肠粉 ★虾仁肠粉 ★香辣肠粉★酸辣肠粉等,学石磨肠粉
膳学派培训课程:
主料、辅料的选择认识、初加工方法。
肠粉米的选择、清洗、配米、泡发制作。
肠粉浇汁的调配制作。
辅料:鲜肉、虾仁、猪肝、牛肉等腌制。
粉调肠粉、石磨肠粉的制作。
肠粉蒸制的技巧、火候。
膳学派培训承诺:
包教会、包吃包住。中途不再收取任何费用。老师一对一授课,随到随学,不限制学习时间,学会为止。