油烟是空气污染的主要因素之一
油烟中含大量油脂热变质所产生的有害物质和致*物质，是导致肺*的重要原因。
油烟检测包括饮食业单位油烟排放，酒店厨房油烟排放检测，新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂等
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1 主题内容与适用范围
1.1 主题内容
本标准规定了饮食业单位油烟的Zui髙允许排放浓度和油烟净化设施的Zui第去除效率。
1.2 适用范围
1.2.1 本标准适用于城市建成区。
1.2.2本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。
1.2.3 本标准不适用于居民家庭油烟排放。
油烟是指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。
根据GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》相关规定：现有饮食业单位的油烟排放管理，室内烧烤油烟排放检测，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响 评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂。
我检测中心具备国家认可检测资质，并通过德州市人居委社会检测机构业务能力认定，可提供、专业的饮食业油烟排放检测服务。
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