德州可以学习牛肉板面技术,包教包会
牛肉板面起源于三国时期,是河南新野县和安徽太和县有名的汉族特色面食。以上等面粉做面胚,以羊肉、等几十种香料做汤料,板面清白润滑,晶莹透亮,白的面条,绿的菜叶,红的臊子,有着吃到嘴里浓香辣的美味,更有散发十里飘香的香味,让人有种欲罢不能,不得不吃的冲动。
安徽板面,也称太和板面、太和羊肉板面,安徽阜阳市太和县特色小吃。安徽板面,吃后让人上瘾,辣椒香而不辣,香味浓郁,草药配比,吃后让人上瘾。草药香料秘方、香料熬制、辣椒制作、兑汤技术,煮蛋卤制技术、卤豆皮儿、豆干儿、丸子等面粉选择、面的配料、面团和法、面条制作保存。安徽板面面好、臊子好,选用贰十多种中药调料,合理的搭配,既保证了口味又控制做生意讲究的成本。
现在无论春夏秋冬,餐饮市场都依然红火,如今,吃牛肉板面已不仅为了填饱肚子,已经成为小吃市场的一个,毕竟牛肉板面好吃不贵,大众消费。我就是板面师傅,传授板面技术,清楚哪里可以学到牛肉板面技术。牛肉板面有着它独特的魅力,其中大的魅力就是在于回味无穷,百吃不腻,有的人吃完牛肉板面之后两三天不吃,很是想念,板面能够畅销大江南北,除了味道好,价格低之外,还有一个重要的原因就是卤味丰富,可以加鸡蛋,豆皮,丸子,鸡爪,鸡腿等10多种卤味。
对于没基础的新手,只有大量操作,反复练习,才能学得好。我们就是安徽牛肉板面实体店,店里每天都是大量操作,从和面,压面,熬汤,卤菜等等,所有安徽牛肉板面技术,都让学员上手操作。千锤百炼,反复练习,才能学得好,实体店学习,学会就能回家开店,几乎每一个大街小巷,都能看到安徽牛肉板面店,安徽牛肉板面虽多,每家的口味都不同。
它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特,被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料,每一种料子都是经过师傅精心选择的,牛肉板面源于安徽太和,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。