豆腐包子
食材200克面粉10克酵母粉130克豆腐100克黄瓜60克蒜薹50克水发海米30克黄酱各少许葱花、姜末工具：保鲜膜适量1根擀面杖包底纸数张2克盐1克鸡粉2克胡椒粉3克五香粉食用油适量做法：1洗净的豆腐横刀从中间对半片开，切条，改切成丁。2 洗好的蒜薹切成末。3 洗净的黄瓜切片，切条，改切成粒。4 泡好的海米切碎。5取大碗，放入切好的黄瓜、海米、蒜薹、豆腐。6 倒入姜末。7 加入葱花。8 放入黄酱、鸡粉、盐、五香粉、胡椒粉、少许食用油。9拌匀成馅料。10 取大碗，特色水煎包技术培训多少钱，倒入面粉、酵母粉。11分次注入约30毫升清水，德州水煎包技术培训多少钱，稍稍搅拌。12 将面粉倒在案台上进行揉搓。13 揉搓成纯滑的面团。
先来介绍做馅。猪肉剁成肉馅，是肥瘦相间的五花肉或者梅花肉剁馅，有肥有瘦的才香，我这里用的是梅花肉，我个人比较喜欢。剁好的肉馅拌上生抽酱油、蚝油、姜粉、鸡粉、糖，按顺时针方面搅拌上劲，还有一个好方法就是下手去抓，很快肉馅就能上劲了，学习水煎包技术培训多少钱，黏黏的感觉清水混合酵母粉，再把面粉放进去揉成一个光滑柔软的面团，水煎包技术培训多少钱，放在一个容器里，蒙上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵好的面团内部有蜂窝孔状；如果是晚上揉面想要早餐时制作，可以把面团揉好以后放到冰箱里冷藏发酵。
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