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我们产业化以后，就寻求把这个香料出口。在推广的过程当中，我们发现一个问题，就是以前国外的这肉味香精，它不是用肉做的，用的是水解植物蛋白，一般是大豆蛋白，还有酵母抽提物，然后加上一些糖类的，再把它炖煮一下。当时我就觉得这个肉香味的话，应该用肉做出来Zui地道，用牛肉为原料做牛肉香精，用猪肉为原料做猪肉香精，用海鲜为原料做海鲜香精，并且我们凝练了一个理念叫“味料同源”。
本分类系统包含了可能完整的食物类别，包括那些不允许使用添加剂的食物品种。考虑到今后食品中添加剂使用的管理，某些目前我国尚不普遍食用的食物品种，食品分类采用分级系统，如允许某一食品添加剂应用于一个大类时，则允许其可应用于该大类下的所有亚类（另有规定的除外）；同样，辛癸酸甘油酯免费样板，允许一种食品添加剂应用于某一个亚类时，也就意味其次亚类食品亦可使用。
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1．甲酸及其钠盐：甲酸又名酸，其在水中溶解度低，辛癸酸甘油酯十年老品牌，故多使用其钠盐。甲酸钠与人体内的胃酸会发生反应，生成甲酸。甲酸有一定的毒性，长期饮用会引起人慢性。2．山梨酸及其钾盐：山梨酸又名花楸酸，其水中的溶解度有限，故常使用其钾盐。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，可参与机体的正常代谢过程，并被同化产生二氧化碳和水，对人体几乎没有危害。
关注食品添加剂使用的一些相关通告，如餐饮环节不得使用亚、馒头不得使用含铝添加剂等规定，仍有不少餐饮加工者不知晓。尤其一些食品添加剂使用增补通告，需动态关注国家卫健委或国家食品安全风险评估中心网站。另外，要注意餐饮自制食品、等在食品类型上能归为GB2760中的某一类时，其食品添加剂使用是应当遵循GB2760要求的。
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辛癸酸甘油酯在胶原蛋白肠衣中加工的应用及优点：即便胶原蛋白肠衣中仍有辛癸酸甘油酯残余，在制为腊肠制成品后，按人每天应用0.5kg腊肠计，则每天服用的肠衣总数为2g~4g，辛癸酸甘油酯品质可靠，从而摄取的辛癸酸甘油酯的量更微，供给量远远低于30克，不容易对身体组成损害。
中链甘油三酯，英文全称 medium chain triglycerides，简称（MCT)脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有6~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸，它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。 典型的MCT是从椰子油或棕榈油中提取出来的。
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