电动餐车的出现为人们带来了很大的便利，而很多用户在使用时往往会忽略掉其日常的维护工作，这样对车辆是非常不利的，特色早餐车，也不利于电动早餐车使用寿命的延长。电动早餐车维护须知如下：
1、使用之前检查车辆轮胎气压是否充足，前后刹车是否灵敏，是否有异响，电池电量是否充足，螺丝是否松动。对车体状况做一个全车的检查。
2、电动餐车刚启动的时候，应该缓慢加速，防止瞬间急加速而对元器件造成损伤，切记车辆启动爬坡的时候应该用脚踏助力。
3、为了节省电能，行驶过程中尽量减少频繁刹车、启动，为了防止对电机和其他机件造成损害，行驶中刹车时应该将调速把松开，下车推行的时候，摆摊早餐车，应该将电源关闭，防止推行时无意转动调速把而导致车辆发生意外。
4、车辆充电时有一点需要特别注意的，为了达到的充电效果，一定要使用充电器。
正确合理的对设备进行使用以及维护，能够有效长时间保障设备在使用过程中的正常性能，并且对设备的使用寿命也能起到很好的延长作用。因此在操作使用设备的过程中一定要正确对待维护才行。
早餐车从2002刚开始出現。当初北京市发布“早餐车工程项目”，在群众集聚的小区、街道社区设定早餐亭、早餐车，由餐饮业统一派送早餐，规定每1000户住户、间距500米长需设定1到两个早餐营业网点，使住户走动5到十分钟就能购到尽早。此后，主色为黄色的早餐车变成了北京街拍一景。
早餐车的业务范围较为广，包子、煎饼果子、豆桨、酸牛奶，工薪族的早餐花型基础都找获得，智能卡通早餐车，有的还能购到饮品。省时省力让其变成一部分人的生活方式。调研数据显示，在小区周边的早餐点吃早饭的人多，做到31.39%。次之是在家里吃，有28.81%。借助早餐车的有27.89%位居第三。而在便捷
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