主料:鸡腿4个、 干香菇4朵、 土豆2个 、青椒半个、
辅料:食用油适量 、葱1段 、姜1块、 洋葱半个、 黄焖鸡酱料100克+350克清水调匀准备好所有的食材。
1、先把干香菇用用开水泡上。2个中等大小的土豆去掉外皮,切成坡刀块待用。
2、准备好葱段、姜片、洋葱切成块。把鸡腿清洗干净,剁成小块,我是一个鸡腿剁成了三块。
3、凉水下锅,焯烫3分钟,去掉血污和腥气。
4、取一个干净的小碗,黄焖鸡酱料+清水350克混合搅拌均匀,待用。
5、炒锅烧热,放少量的食用油。洋葱、葱段、姜片煸炒出香味,把鸡块倒进锅里,翻炒至鸡块有了淡淡的焦色,在这一步要小心,不要被油烫到。
6、把土豆块加进去,翻炒均匀,再把调拌好的黄焖鸡酱料倒进锅里,翻炒均匀。
7、把泡好的干香菇取出来,挤干水分,切成小块,放进锅里,把泡过香菇的水稍微沉淀下,慢慢倒进锅里。盖上盖子,黄焖鸡酱料供应,转小火慢炖20分钟,直到鸡块和土豆块软烂。
8、蕞后在出锅前2分钟加入青椒块就好了。
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