随着黄焖鸡米饭在民间的持续火热，想加入到这个行业的人也是越来越多，黄焖鸡酱料的市场需求也直线上升，好的黄焖鸡米饭酱料成为抢手货，一时间市场上各品牌的黄焖鸡酱料琳琅满目，
如此多的酱料品质良莠不齐，想要在其中选出好吃的酱料，除了买回试做黄焖鸡口味区别以外，还有几个好方法能区分酱料的优劣。在这给您传授几个选择好酱料的办法：一、看浓稠。好的黄焖鸡酱料浓稠度高，劣质的酱料发稀。荣汇黄焖鸡酱料采用传统发酵工艺浓稠度高味道好。二、看品相。看品相就可以区分出酱料的好坏，好的黄焖鸡酱料颜色黑略带微黄，几乎没有杂质，黄焖鸡酱料代加工，品相好。劣质的酱料只发黑杂质多，品相很差。三、看挂壁性。摇晃黄焖鸡酱料桶后，好的黄焖鸡挂壁性好，停留在酱料桶内壁的时间较长，黄焖鸡酱料加盟，内壁易着色；劣质酱料的挂壁性差，着色力也较差。四、闻气味。品质优 良的黄焖鸡酱料具有浓郁的酱香，没有其他异味；劣质酱料需要摇晃后再闻，气味没有酿造酱香，且酱香味不够正。
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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，黄焖鸡酱料，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现完好状态。医学认为，鸡肉有温和顺气、补虚填精、健脾胃、活精脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等，更可有去寒除湿的效果。
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